Składniki:

• makaron tagliatelle, gniazdka
• 40 dkg prawdziwków
• nataka pietruszki
• 1/2 szklanki śmietany 22%
• 3 żółtka
• oliwa z oliwek
• sól, pieprz
• łyżka masła

Wykonanie:

Grzyby pokroić w małe cząstki, wrzucić na rozgrzaną oliwę, smażyć aż do wyparowania soku. Dołożyć łyżkę masła, doprawić do smaku, dolać śmietanę. Całość po zdjęciu z ognia wymieszać z żółtkami.

Makaron ugotować al dente, skropić oliwą, polać sosem, ozdobić pietruszką.

Smacznego!