Tagliatelle z grzybami

Składniki:

  • makaron tagliatelle, gniazdka
  • 40 dkg prawdziwków
  • nataka pietruszki
  • 1/2 szklanki śmietany 22%
  • 3 żółtka
  • oliwa z oliwek
  • sól, pieprz
  • łyżka masła

Wykonanie:

Grzyby pokroić w małe cząstki, wrzucić na rozgrzaną oliwę, smażyć aż do wyparowania soku. Dołożyć łyżkę masła, doprawić do smaku, dolać śmietanę. Całość po zdjęciu z ognia wymieszać z żółtkami.

Makaron ugotować al dente, skropić oliwą, polać sosem, ozdobić pietruszką.

Smacznego!