Składniki:
- makaron tagliatelle, gniazdka
- 40 dkg prawdziwków
- nataka pietruszki
- 1/2 szklanki śmietany 22%
- 3 żółtka
- oliwa z oliwek
- sól, pieprz
- łyżka masła
Wykonanie:
Grzyby pokroić w małe cząstki, wrzucić na rozgrzaną oliwę, smażyć aż do wyparowania soku. Dołożyć łyżkę masła, doprawić do smaku, dolać śmietanę. Całość po zdjęciu z ognia wymieszać z żółtkami.
Makaron ugotować al dente, skropić oliwą, polać sosem, ozdobić pietruszką.
Smacznego!
