Skład:

• -makaron fusilli kolorowy
• -1 łyżka gruboziarnistej soli
• -4 łyżki oliwy z oliwek
• -4 dojrzałe duże pomidory
• -2 posiekanego ząbki czosnku
• -2 łyżki pietruszki drobno posiekanej
• -350g mozzarelli
• -sól, pieprz

Sposób wykonania:

W dużej ilości osolonej wody ugotuj makaron. Odsącz, przełóż do głębokiej miski i wymieszaj z połowa oliwy. Ostudź. Posiekaj pomidory na małe kawałeczki i dorzuć do makaronu. Wymieszaj z czosnkiem, pietruszką , pozostałą oliwą i solą. Przełóż do salaterki, mocno ostudź. Przed podaniem pokrój mozzarelle w kostki wielkości 1 cm. Odsącz ją z nadmiaru płynu. Posyp kawałkami sera sałatkę, dodaj bazylię i obficie popieprz. Podawaj na zimno.