Składniki:
makaron fusilli
500g sera ricotta lub tłustego homogenizowanego twarożku
1 łyżka liści mięty, posiekanych
1 łyżka natki pietruszki, posiekanej
sól i pieprz
125g suszonych pomidorów, namoczonych w ciepłej wodzie przez 15 minut,w ciepłej wodzie
1 ząbek czosnku
1 łyżka kaparów w słonej zalewie, odcedzonych
1/3 szklanki oliwy
125g rukoli, posiekanej