Fusilli z ricottą i suszonymi pomidorami

Składniki:

  • makaron fusilli
  • 500g sera ricotta lub tłustego homogenizowanego twarożku
  • 1 łyżka liści mięty, posiekanych
  • 1 łyżka natki pietruszki, posiekanej
  • sól i pieprz
  • 125g suszonych pomidorów, namoczonych w ciepłej wodzie przez 15 minut,w ciepłej wodzie
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 łyżka kaparów w słonej zalewie, odcedzonych
  • 1/3 szklanki oliwy
  • 125g rukoli, posiekanej