Fusilli z ricottą i suszonymi pomidorami

Składniki:

• makaron fusilli
• 500g sera ricotta lub tłustego homogenizowanego twarożku
• 1 łyżka liści mięty, posiekanych
• 1 łyżka natki pietruszki, posiekanej
• sól i pieprz
• 125g suszonych pomidorów, namoczonych w ciepłej wodzie przez 15 minut,w ciepłej wodzie
• 1 ząbek czosnku
• 1 łyżka kaparów w słonej zalewie, odcedzonych
• 1/3 szklanki oliwy
• 125g rukoli, posiekanej