Składniki:

• opakowanie makaronu Cannelloni
• 60 dkg mięsa wieprzowego mielonego
• 20 dkg pieczarek
• 3 cebule
• 4 ząbki czosnku
• papryka świeża, różne kolory
• ½ szklanki bulionu
• 1 puszka pomidorów bez skórki
• 1 szklanka mąki
• 1 łyżka masła
• 1 łyżka mąki
• 1/2 cytryny
• ser żółty starty na tarce
• sól, pieprz, zioła prowansalskie
• gęsty sok, przecier pomidorowy doprawiony chilli i oregano

Wykonanie:

Mięso mielone razem z posiekaną cebulą i czosnkiem podsmażyć na patelni. Następnie dodać posiekane pieczarki i paprykę, pomidory z puszki a całość podlać bulionem i dusić przez ok. 20 minut. Doprawiamy.

W międzyczasie na patelni lub małym garczku, rozpuszczamy masło i dodajemy do niego łyżkę mąki. Powstałą masę energicznie mieszamy, po chwili powoli dolewamy szklankę mleka, cały czas mieszając aby mleko się nie zważyło. Wyciskamy pół cytryny i doprawiamy do smaku. Powstały sos wlewamy do żaroodpornego naczynia. Układając na nim makaron( wcześniej nie gotowany, ew. podgotowany 2minuty) napełniony wcześniej przygotowany farszem.

Rada: aby makaron nie pękł napełniaj go chłodnym farszem. Do napełniania możesz użyć małej łyżeczki lub specjalnego „rękawa”.

Całość zalewamy sokiem/przecierem pomidorowym i obsypujemy bardzo dużą ilością żółtego sera.

Zapiekamy pod przykryciem ok. 35-40 minut w tem. 180C .

Smacznego!